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岑溪古典鸡

广西壮族自治区梧州市岑溪市现辖行政区域范围。

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相传清顺治年间,义昌乡二十一都(即今糯垌镇)上水河和父老河交汇处大竹村的龙母盎(即史料记载的豢龙潭),村民们在河边打鱼时,看到一只木盆随水漂来,里面有一双花鞋和五颗鸡卵石,村民们认为是传说中水神—龙母带来的吉祥物,便将鸡卵石放入布袋中。若干天后,鸡卵石变成了雏鸡,全身羽毛呈金黄色,好像皇帝披的龙袍一样,村民们认为是吉利之兆而予以精心饲养,经过世代繁殖,逐步演变成了如今黄毛、黄脚、黄嘴的岑溪古典鸡。多年来,岑溪古典鸡逐步被全国各地消费者接受并喜爱,在市场上不论是体型、外貌、还是肉质都非常受广大消费者欢迎,其肉鸡卖价在两广市场比一般的土鸡都高出30~50个百分点。现在岑溪古典鸡在市场中占有份额越来越大,其产销量逐年大幅增长,销售范围遍及广西、广东、福建、湖南、安徽、江西、浙江、上海及港澳地区。

岑溪古典鸡肉质细嫩、味鲜而醇香、皮薄骨细、皮下脂肪适度、鸡肉味特别浓郁,其鲜美的特色,赢得了广大食客的认可,被评为“广西优质农产品”,“金牌名鸡”、“中华名鸡”。

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